妙高高原池の平温泉　--須弥山の湯一の宿元--

妙高高原の火山灰の真っ黒な土で育った野菜達。朝晩の寒暖の差が激しい事から、旨味・甘味を増しより野菜らしい野菜が育つ。地元のおばあちゃんの愛情がぎっしりと詰まった朝採り高原野菜を素材の旨味を活かしたお料理でお召し上がり下さい。

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